Bogata ponuda tradicionalnih jela i kolača(Fotoalbumi BaranjaMedije mogu se vidjeti ovdje i ovdje)

U subotu, 30. IX. 2023. godine, s početkom u 14 sati, u Vatrogasnom domu u Jagodnjaku održana je 6. "Baranjska už'na" u organizaciji Udruge žena "Sretne i spretne". Uz kotizaciju od 10 eura, koja je uključivala piće dobrodošlice i neograničenu konzumaciju hrane, za posjetioce je pripremljena bogata ponuda tradicionalnih jela, specijaliteta od divljači i domaćih kolača, ali i bogat zabavno-umjetnički program, u kome je učestvovalo i Gradsko kazalište Beli Manastir.

Manifestaciju je pomogla Općina Jagodnjak, ali su pomogli i Lovačko društvo "Jelen", Dobrovoljno vatrogasno društvo Jagodnjak, Komunalno trgovačko društvo Gmajna te Turistička zajednica Baranje. Prisutne je pozdravila i zaželjela im dobrodošlicu predsjednica Udruge žena Radmila Stojković. Zahvalila je svima koji su pomogli organizaciju i održavanje "Baranjske už'ne", a posebno općinskoj načelnici Danijeli Mlinarević i zaposlenicima Općine Jagodnjak. Zahvalila se i gostima na posjetu, posebno onima kojima to nije prvi posjet i kojima druženje sa "sretnim i spretnim" jagodnjačkim domaćicama polako postaje – tradicija.

Pobjednici u kuhanju pilećeg paprikaša(Fotoalbumi se mogu vidjeti ovdje i ovdje)

U subotu, 12. VIII. 2023. godine, Mađarska kulturna udruga (MKU) Pélmonostor organizirala je u Mađarskoj kući u Belom Manastiru tradicijsko natjecanje u kuhanju pilećeg paprikaša i spremanju trganaca, u suradnji s TZ Baranje i u partnerstvu s Gradom Belim Manastirom. Ove godine okupilo se tridesetak onih koji su htjeli biti najbolji pa tročlani žiri nije imao jednostavan zadatak u ocjenjivanju izgleda, boje, okusa itd.

Najbolji pileći paprikaš skuhao je Ištvan Lakatoš, drugi najbolji imao je Nikola Rauški, dok je treće mjesto osvojio bivši belomanastirski gradonačelnik Ivan Doboš.

63 vrste slatko-slanih poslastica(Fotoalbum se može vidjeti ovdje)

U nedjelju, 11. VI. 2023. godine, s početkom u 17 sati, u Domu kulture u Kamencu, a u organizaciji Mađarskog kulturnog društva "Tanc", održana je izložba kolača, 15. po redu. Članice te udruge, njih 26, potrudile su se da naprave čak 63 slatko-slana kolača i torte, a organizirale su i tombolu, na kojoj je glavna nagrada – a što bi drugo – bila atraktivna torta.

Nakon otvaranja izložbe, sve izložene poslastice mogle su se i probati pa je, kao i prethodnih godina, u kamenačkom Domu kulture bilo mnogo gostiju iz cijele Baranje, uključujući i članice drugih baranjskih ženskih udruga.

Oni koji nisu bili na izložbi kolača u Kamencu mogu na fotografijama koje je snimio Rajko Cicak iz BaranjaMedije vidjeti kako je bilo – i žaliti što nisu bili.

Paprikaši ili perkelti raznih vrsta(Fotoalbum može se vidjeti ovdje)

Kako je izvijestio lokalni dopisnik "Glasa Slavonije" Ivica Getto, u petak i subotu, 2-3. VI. 2023. godine, na području LAG-a Baranja održano je nekoliko vikend-događanja. Sve je počelo u petak, kod crkve Svetih Petra i Pavla u Topolju, gdje je održan dvadeset osmi, dvodnevni "Baranjski bećarac". Prvi je dan bio rezerviran za Prvenstvo Podunavlja u kuhanju graha ("Šokački gra'"), izložbu "Baranja – kolijevka gajdaša u Hrvatskoj" te koncert pučkih crkvenih marijanskih pjesama. Drugog je dana na stotine posjetitelja stiglo na treći "Festival tista". Najavljeni program mogao se vidjeti OVDJE.

Gastronomija je bila u prvom planu i u Belom Manastiru. U sklopu Dana mađarske tradicije, u subotu je na Trgu slobode organizirana velika Grahijada, na kojoj je kuhalo 70-ak kuhara. Najbolji grah pripremio je Robert Molnar iz Vardarca, Siniša Zarev s ekipom zauzeo je drugo mjesto, a treći su bili "Green boysi" iz Kopačeva.

Beli Manastir: 208 fiševaU subotu, 3. IX. 2022. godine, na belomanastirskom Trgu slobode i u Ulici Vladimira Nazora održana je Najveća hrvatska fišijada u organizaciji Turističke zajednice Baranje i Grada Belog Manastira. Na fišijadi je kuhalo 208 kuhara, od kojih 26 na Prvenstvu Hrvatske i 182 na Prvenstvu Baranje u kuhanju fiša. Pobjednik državnog prvenstva je Erik Munk iz Luga, a baranjskog Elek Šegota. Drugi na državnom prvenstvu bio je Dragan Deak iz Bizovca, a treće mjesto osvojila je ekipa "Čingi-lingi čarde" iz Bilja. Na prvenstvu Baranje drugi je bio Danijel Kerekeš, a treći Nikola Rauški iz Belog Manastira.

Najbolje plasiranim fiš-majstorima nagrade su uručili ministrica Nataša Tramišak, osječko-baranjski župan Ivan Anušić i belomanastirski gradonačelnik Tomislav Rob.

Zavidan broj nagrada otišao je u OBŽU Hotelu Croatia u Cavtatu održan je peti Međunarodni kongres o ruralnom turizmu u organizaciji Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj "Klub članova Selo" i partnera. Ovogodišnji kongres okupio je 400 sudionika iz 15 zemalja, a na njemu je bio i osječko-baranjski župan Ivan Anušić. Slogan ovogodišnjeg kongresa bio je "Ruralni turizam: kvaliteta, održivost, uključivost", a glavna tema "Konkurentnost i pozicioniranje ruralnog turizma nakon krize turističkog sektora izazvanom Covid-19 pandemijom".

Kandidati za nagrade Suncokret ruralnog turizma Hrvatske ocjenjivani su u osam kategorija, a 138 prijavljenih projekata iz 19 županija pokazatelj su velike kvalitete projekata u ruralnom turizmu. Sedam odličja u pet kategorija osvojili su i kandidati iz Osječko-baranjske županije i to: Kulturni i znanstveni centar "Milutin Milanković" iz Dalja, Vinarija Horvat iz Kamenca, Vinarija Siber iz Erduta, Restoran Stari mlin iz Dalja, Restoran Ribnjak iz Našica, Seoski turizam Lacković iz Bilja i Restoran Crna svinja iz Čepina.

Kliknite na plakat za veći prikaz U petak, 4. X. 2019. godine, s početkom u 8 sati, u pokaznoj kuhinji i dvorištu belomanastirskog Etnološkog centra baranjske baštine održava se radionica i prikaz kuhanja tradicionalnih baranjskih jela pod imenom "Bakin špajz".

Peći će se rakija u kazanu – šljivovica. Po tradicionalnoj recepturi pripremat će se pekmez i zimnica, kuhati ajvar, a bit će i langošica te kuhanog kukuruza. Osim toga pripremat će se i tradicionalna, pomalo zaboravljena slasticu od dunja – sir od dunja te brojne druge baranjske slastice.

Bit će lijepo i zanimljivo pa se pozivaju svi zainteresirani da se pridruže. Tradicionalna baranjska jela pripremat će udruge i OPG-ovi s područja Grada Belog Manastira i Baranje. Tim velikim baranjskim gastrospektaklom, nazvanim "Bakin špajz", započet će tematski forum LAG-a Baranja pod motom "Domaće je na stolu".

Za sudionike i sve zainteresirane pripremit će se pravi baranjski doručak iz "Bakinog špajza". Organizirat će se i sajam domaćih proizvoda. Cilj je prije svega promovirati domaće poljoprivredne i prehrambene proizvode lokalnih proizvođača te očuvati bogatu baranjsku tradiciju, običaje i jela te znanja prenijeti na sve zainteresirane.

Fiš je kuhalo - 270 ekipa(Fotoalbum se može vidjeti ovdje-Fišijada i ovdje-Pripreme)

U subotu, 7. IX. 2019. godine, s početkom u 16 sati, na belomanastirskom Trgu slobode održana je "Najveća fišijada" u organizaciji Grada Belog Manastira i Turističke zajednice Baranje, u suradnji s Osječko-baranjskom županijom i brojnim sponzorima, nazvana tako zato što je stvarno najveća u Hrvatskoj. Ta fišijada, inače 19. po redu, bila je ne samo Prvenstvo Baranje, nego i Prvenstvo Hrvatske u kuhanju fiša.

Ove godine belomanastirska fišijada čak je oborila svoj prošlogodišnji rekord jer je na njoj sudjelovalo rekordnih 250 kuharskih timova, kojima se pridružilo još 20 sudionika državnog prvenstva. Na Prvenstvu Baranje bilo bi i 280 kuhara da je bilo organizacijskih mogućnosti, izjavio je Matej Perkušić, direktor Turističke zajednice Baranje i "osmislitelj" cijele manifestacije, koji kaže da je cilj dospjeti do čak 600 timova te od fišijade napraviti "turistički proizvod" koji će dovesti do toga da se prepoznaju i druge čari Baranje.

Otvaranje 'Baranjske už'ne': Radmila Dvornić-Stojković(Fotoalbum se može vidjeti ovdje)

Posljednje rujanske nedjelje 2018. godine, s početkom u 13 sati, u Etnokući "Sanja", koja se nalazi u Ulici Branka Radičevića 66 u baranjskom selu Jagodnjaku, održana je jedinstvena gastronomska manifestacija nazvana – "Baranjska už'na". Manifestaciju je organizirala, drugi put zaredom, jagodnjačka Udruga žena "Sretne i spretne" s ciljem da se na jednom mjestu prezentiraju tradicionalna baranjska jela i kolači, da se oni otrgnu iz zaborava i da se omogući posjetiocima ne samo da ih probaju, nego da se najedu i oslade.

Ako nekome od čitalaca ovog članka nije poznata riječ "už'na", treba mu objasniti da se tako – bez srednjeg samoglasnika – u tradicionalnom baranjskom govoru izgovara riječ "užina", koja znači ručak, dok riječ "ručak" u tom govoru označava – doručak!